Tomatensoße
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Zwiebeln | 150 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 5 g |
| Karotten/Möhren | 150 g |
| Olivenöl | 20 ml |
| Tomaten, passiert, Konserve | 500 ml |
| Thymian, getrocknet | 1 g |
| Oregano, getrocknet | 1 g |
| Salz | 15 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Paprika, edelsüß, gemahlen | 5 g |
- Zwiebeln, Knoblauch und Karotten fein würfeln.
- Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Karotten dazugeben und weiterdünsten.
- Passierte Tomaten dazugeben und ca. 20 min weiter köcheln lassen.
- Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben und Soße gut abschmecken.
