Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
| Zutat |
Mengen für 10 Personen |
| Sonnenblumenöl |
50 ml |
| Schupfnudeln |
1.4 kg |
| Bauchspeck, gewürfelt |
100 g |
| Sauerkraut, Konserve |
1.040 kg |
- Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen.
- Schupfnudeln darin goldbraun anbraten, bei größeren Mengen in Portionen arbeiten, aus der Pfanne nehmen.
- Speck in Würfel schneiden, kurz anbraten.
- Sauerkraut und Schupfnudeln dazugeben und weitere 5 min anbraten, dabei immer wieder umrühren.
- Schupfnudel-Pfanne anrichten.
Zubehör: Herd, Topf, Pfanne
Tipp: Als Abschluss passt ein leckerer Nachtisch/Dessert.
