Kartoffel-Karotten-Eintopf
| Zutat |
Mengen für 10 Personen |
| Kartoffeln, festkochend |
2 kg |
| Karotten/Möhren |
700 g |
| Zwiebeln |
300 g |
| Knoblauchzehen, frisch |
10 g |
| Sonnenblumenöl |
10 ml |
| Thymian, getrocknet |
35 g |
| Wasser |
2.5 l |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei |
40 g |
| Salz |
10 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen |
2 g |
| Saure Sahne |
200 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl |
100 g |
- Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einen Topf geben und erhitzen, Zwiebeln andünsten und Thymian dazugeben.
- Danach Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.
- Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben sodass alles bedeckt ist. Ca. 15 min köcheln lassen bis alles gar ist.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken und anrichten.
- Saure Sahne und geriebenen Käse extra zur Suppe dazustellen.
Zubehör: Herd, Topf
Tipp: Als Abschluss passt ein feines Dessert/Nachtisch oder ein Kuchen.
