Käsenudeln
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Zwiebeln | 750 g |
| Sonnenblumenöl | 30 ml |
| Wasser | 7.5 l |
| Salz | 50 g |
| Nudeln nach Wahl | 1.5 kg |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 1 kg |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Salz | 20 g |
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.
- Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
- Wasser zum Kochen bringen und salzen.
- Nudeln ins kochende Wasser geben, garkochen, abgießen.
- In einem Topf oder Servierblech (evtl. einfetten) abwechselnd Nudeln, geriebenen Käse (Emmentaler, Bergkäse oder Käse nach Wahl), Zwiebeln, Salz und Pfeffer einschichten.
- Der Käse schmilzt von allein, falls alles noch heiß ist. Ansonsten in den Backofen stellen.
