Bunter Salat griechische Art
| Zutat |
Mengen für 10 Personen |
| Zwiebeln, rot |
200 g |
| Knoblauchzehen, frisch |
9 g |
| Balsamico, dunkel |
40 ml |
| Paprika, rot |
1.3 kg |
| Salatgurken |
900 g |
| Cocktailtomaten |
600 g |
| Olivenöl |
150 ml |
| Senf, mittelscharf |
25 g |
| Honig nach Wahl |
30 g |
| Salz |
15 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen |
1 g |
| Fetakäse/Schafskäse |
400 g |
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, mit dem Balsamico verrühren und 10 min ziehen lassen.
- Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Gurken waschen, (schälen, je nach Qualität,) in kleine Stücke schneiden.
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl, Senf, Honig mit der Zwiebel-Knoblauch-Balsamico-Mischung verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse mit dem Salatdressing mischen.
- Feta zerbröseln und darüber geben, 20 min im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hinweis: Die Zutatenmenge ist wie ein Hauptgericht berechnet.
Tipp: Dazu passt Fladenbrot und Tzatziki.
