Bohnen mit Bröseln als Vorspeise/Beilage
| Zutat |
Mengen für 10 Personen |
| Zwiebeln |
200 g |
| Knoblauchzehen, frisch |
5 g |
| Butter |
50 g |
| Semmelbrösel |
50 g |
| Salz |
5 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen |
0.5 g |
| Salz |
10 g |
| Bohnen, grün, frisch |
1.2 kg |
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Semmelbrösel dazugeben und mitrösten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Topf mit Wasser und Salz aufsetzen und zum Kochen bringen.
- Bohnen waschen, putzen, halbieren und im Salzwasser 10 min bissfest garen.
- Bohnen abgießen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel anrichten, mit den Bröseln bestreuen und servieren.
Zubehör: Herd, Topf
Tipp: Schmeckt lecker zu Fleischküchle, vegetarischen Bratlingen oder Backofenkartoffeln.
