Auberginenpizzetis vom Grill
| Zutat |
Mengen für 10 Personen |
| Auberginen |
900 g |
| Olivenöl |
10 ml |
| Salz |
30 g |
| Oregano, getrocknet |
3 g |
| Tomatenmark |
35 g |
| Tomaten |
500 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl |
400 g |
| Basilikum, frisch |
20 g |
- Auberginen waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Öl, Salz, Oregano und Tomatenmark miteinander verrühren.
- Jeweils einen Klecks auf jede Auberginenscheibe geben.
- Die Scheiben ca. 15 min in einer Grillschale auf dem Grill garen lassen.
- Tomaten in kleine Würfel schneiden, auf den Auberginen verteilen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und nochmals kurz grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Basilikum garnieren.
BT: Grill
BZ: 15 min
Zubehör: Grill
Tipp: Hierzu passen als Beilage Pellkartoffeln, Baguette, Reis, Couscous (Beilagenmengen) sowie Hummus oder Kräuterquark oder ein Salat nach Wahl.
Tipp für Veganer/Laktoseintolerante: Wenn man den Käse weglässt, sind die Pizzetis laktosefrei und vegan.
